ну каждому свое. нравится дитю вашему торт с рогаликами - почему бы и нет. а мы нашим делаем в соответствии с их интересами

В крайности то не нужно впадать.
Яйца можно домашние купить, так же как и молоко, и не обязательно курицу для этого покупать за два года вперёд и ждать, когда она снесёт золотое яичко.)
так и маскарпоне проще купить чем сделать.
я пробовала пару раз сделать - только зря продукты перевела

ее даже жрать нельзя?)
Это точно.
Мастика она и есть мастика. Никаких особых дорогих добавок и трудозатрат не требующая.
Замесил сахарную пудру и лепи.

И кому нужна эта мастика которая стоит оверпрайс и при этом ее даже жрать нельзя?)
С мастикой уже практически никто не работает для украшений тортов - прошлый век.
Щас делают фигурки в виде расписных пряников - от 100 до 509р в зависимости от сложности.
они хоть съедобные) ну и на фига детям пряники на торте? если они хотят конкретных эльзу, пеппу или что-то типа того. с пряниками торт можно и просто так сделать, без повода

В крайности то не нужно впадать.
Яйца можно домашние купить, так же как и молоко, и не обязательно курицу для этого покупать за два года вперёд и ждать, когда она снесёт золотое яичко.)

ну он и украшен простенько ) и в молочной девочке сыр идет рикотта (если не ошибаюсь), а в бархате - маскарпоне (он дороже раза в два).
такой да, наверное полторы и должен стоить. но такой и заказывать нет смысла - самим можно сделать.
к слову на той фотке ниже с белым тортом все остальные пирожные и тп невестка моя сама делала. то есть она не рукожоп ни разу )) а вот торт заказывать пришлось
нормально украшен, по сравнению даже с Эльзой - тупо облит кремом и с фигуркой из мастики. За чо там 4-5 кэсов?
Бяшко даже не понял где там торт на твоей фотке))
Наверно 2-3косаря только за фигурку эльзы залупили))

ну найди мне в метро вот такую эльзу.
рожки и бусины с твоего торта конечно можно найти в специализированных магазинах. а если нужен определенный персонаж или рисунок - нигде ты их не найдешь. только под заказ.
у нас кондитер рядом работой есть - он приходит формочки заказывает для индивидуальных украшений
И кому нужна эта мастика которая стоит оверпрайс и при этом ее даже жрать нельзя?)
С мастикой уже практически никто не работает для украшений тортов - прошлый век.
Щас делают фигурки в виде расписных пряников - от 100 до 500р в зависимости от сложности.
они хоть съедобные)

Самое дорогое в этом рецепте, маскарпоне, который можно самой сделать и будет дешевле и качественнее.)
И аллергии не будет.
Не знаю, что они в подобные сырные продукты добавляют, что от них чесаться начинаешь.
А от домашнего молока и продуктов из него, никаких побочных аллергических эффектов нет.
ну да. в принципе и муку можно самим молоть, и кур самим выращивать чтобы яйца дешевле выходили

Коржи
3 яйца
130 гр. сливочного масла
250 гр. сахарной пудры
265 гр. пшеничной муки в/с
6 гр. какао - порошка, натурального
1, 5 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
4 гр. ванильного сахара
240 мл. йогурта, натурального
1,5 ч.л. гелевого пищевого красителя

Ягодная прослойка:
200-250 гр. клубничного варенья или джема

Крем-чиз на сливках:
800 гр. сыра Маскарпоне
200 гр. сливок 33-35%
150 гр. сахарной пудры

Пропитка для коржей:
100 мл. воды
50 гр. сахара
1-2 ст.л. лимонного сока

считай
ну и чо - нут 1,5 косаря?)
Посчитать 100г воды, 6г какао, 50г сахара?
Понятно что ты пачками все это купила и ложку взяла на торт, а остальное в тумбочку поставила)
И так по остальным продуктам.
Самое дорогое - сыр, сливки.
И куда почти кг сыра на крем для одного торта?
Или это расход на 10 тортов на месяц?)
я считала именно столько продуктов сколько на торт ушло.
сядь и посчитай

Жена говорит на маме тема была, где девки заморочились и просчитали себест по продуктам - там цена около 500р/кг.
Все украшательства в метро продаются.
А мастерицы ломят по косарю за кг. А весь
торт на 2-3 кг и более может потянуть, и цены до 5 кэсов, зависимости от украшений
полторы тыщи за работу - это типа много?
все украшательства обычно ручная работа. в метро ты купишь максимум розочки из мастики.
да не свисти)
А ягоды натуральные где покупают, всякие рожки, бусины- хуюсины? Тоже ручная работа?)
Вся эта поебень в метро продается
ну найди мне в метро вот такую эльзу.
рожки и бусины с твоего торта конечно можно найти в специализированных магазинах. а если нужен определенный персонаж или рисунок - нигде ты их не найдешь. только под заказ.
у нас кондитер рядом работой есть - он приходит формочки заказывает для индивидуальных украшений

Коржи
3 яйца
130 гр. сливочного масла
250 гр. сахарной пудры
265 гр. пшеничной муки в/с
6 гр. какао - порошка, натурального
1, 5 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
4 гр. ванильного сахара
240 мл. йогурта, натурального
1,5 ч.л. гелевого пищевого красителя

Ягодная прослойка:
200-250 гр. клубничного варенья или джема

Крем-чиз на сливках:
800 гр. сыра Маскарпоне
200 гр. сливок 33-35%
150 гр. сахарной пудры

Пропитка для коржей:
100 мл. воды
50 гр. сахара
1-2 ст.л. лимонного сока

считай
ну и чо - тут 1,5 косаря?)
Посчитать 100г воды, 6г какао, 50г сахара?
Понятно что ты пачками все это купила и ложку взяла на торт, а остальное в тумбочку поставила)
И так по остальным продуктам.
Самое дорогое - сыр, сливки.
И куда почти кг сыра на крем для одного торта?
Или это расход на 10 тортов на месяц?)

ну он и украшен простенько ) и в молочной девочке сыр идет рикотта (если не ошибаюсь), а в бархате - маскарпоне (он дороже раза в два).
такой да, наверное полторы и должен стоить. но такой и заказывать нет смысла - самим можно сделать.
к слову на той фотке ниже с белым тортом все остальные пирожные и тп невестка моя сама делала. то есть она не рукожоп ни разу )) а вот торт заказывать пришлось

Самое дорогое в этом рецепте, маскарпоне, который можно самой сделать и будет дешевле и качественнее.)
И аллергии не будет.
Не знаю, что они в подобные сырные продукты добавляют, что от них чесаться начинаешь.
А от домашнего молока и продуктов из него, никаких побочных аллергических эффектов нет.

Жена говорит на маме тема была, где девки заморочились и просчитали себест по продуктам - там цена около 500р/кг.
Все украшательства в метро продаются.
А мастерицы ломят по косарю за кг. А весь
торт на 2-3 кг и более может потянуть, и цены до 5 кэсов, зависимости от украшений
полторы тыщи за работу - это типа много?
все украшательства обычно ручная работа. в метро ты купишь максимум розочки из мастики.
да не свисти)
А ягоды натуральные где покупают, всякие рожки, бусины- хуюсины? Тоже ручная работа?)
Вся эта поебень в метро продается

Вот торт заказывали на ДР мелкому - молочная девочка. Его много кто на заказ делает - популярный.
1,5 косаря за весь торт весом 2кг - просто она цену не ломит. И ведь она не в ноль его делает - ещё ей остаётся, и подозреваю не 3 копейки)
Жена потом сама делала эту молочную девочку - строго по рецепту, 2кг тоже вытянул, но без украшений.
говорит по продуктам рублей 600-700 вышло

Жена говорит на маме тема была, где девки заморочились и просчитали себест по продуктам - там цена около 500р/кг.
Все украшательства в метро продаются.
А мастерицы ломят по косарю за кг. А весь
торт на 2-3 кг и более может потянуть, и цены до 5 кэсов, зависимости от украшений
полторы тыщи за работу - это типа много?
все украшательства обычно ручная работа. в метро ты купишь максимум розочки из мастики.

конечно враньё.
цену ломят за эти самодельные торты на заказ, ссылаясь на дорогие и качественные продукты и ингридиенты.
Жена говорит на маме тема была, где девки заморочились и просчитали себест по продуктам - там цена около 500р/кг.
Все украшательства в метро продаются.
А мастерицы ломят по косарю за кг. А весь
торт на 2-3 кг и более может потянуть, и цены до 5 кэсов, зависимости от украшений
я тебе скинула рецепт конкретно моего торта, себестоимость которого я посчитала. украшательства и работу не считала. только продукты
все цены на продукты есть в интернете. сядь да посчитай

цены до 5 кэсов, зависимости от украшений
От же ..вот нам бы так жить

+эл.энергия.ком.услуги .амортизация оборудования... итого 3500р.за кг. Торт от Насти..доставка отдельно

конечно враньё.
цену ломят за эти самодельные торты на заказ, ссылаясь на дорогие и качественные продукты и ингридиенты.
Жена говорит на маме тема была, где девки заморочились и просчитали себест по продуктам - там цена около 500р/кг.
Все украшательства в метро продаются.
А мастерицы ломят по косарю за кг. А весь
торт на 2-3 кг и более может потянуть, и цены до 5 кэсов, зависимости от украшений

Коржи
3 яйца
130 гр. сливочного масла
250 гр. сахарной пудры
265 гр. пшеничной муки в/с
6 гр. какао - порошка, натурального
1, 5 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
4 гр. ванильного сахара
240 мл. йогурта, натурального
1,5 ч.л. гелевого пищевого красителя

Ягодная прослойка:
200-250 гр. клубничного варенья или джема

Крем-чиз на сливках:
800 гр. сыра Маскарпоне
200 гр. сливок 33-35%
150 гр. сахарной пудры

Пропитка для коржей:
100 мл. воды
50 гр. сахара
1-2 ст.л. лимонного сока

считай

Нормальная цена.
Но на продажу 1500 как миримум.)
да щазз

Врёшь как дышишь! Из чего их делать надо по такой цене?
из хороших продуктов, слава
если бы ты кормил семью - ты бы немного шарил в этом
Ну и чего там 1200 рублей за кило стоит?

Канешна понятно, что ты бизнесменша и хочется срубить по максимуму, но сразу не получица, тут тебе не там.
Турки испокон веков торгуют, а в России ... сама знаешь как было.)))
так дело в том что я изначально писала что не хочу ничего срубать. тортики - это просто хобби мое. да и нормальных денег там в любом случае не заработаешь.

Ты знаешь, я знаю, ну и хватит.)

да щазз
Тогда я тебе скажу истинную его себестоимость.
)))

я вас внимательно слушаю )
Зачем?)

Канешна понятно, что ты бизнесменша и хочется срубить по максимуму, но сразу не получица, тут тебе не там.
Турки испокон веков торгуют, а в России ... сама знаешь как было.)))

да щазз
Тогда я тебе скажу истинную его себестоимость.
)))

я вас внимательно слушаю )

да щазз
Тогда я тебе скажу истинную его себестоимость.
)))

Нормальная цена.
Но на продажу 1500 как миримум.)
да щазз

Врёшь как дышишь! Из чего их делать надо по такой цене?
из хороших продуктов, слава
если бы ты кормил семью - ты бы немного шарил в этом

у меня времени не так много на это. я и щас сплю по 4-5 часов в сутки. предлагаешь вообще вычеркнуть сон из моей жизни ради трех копеек приработка? )
Так вроде рынок дизайна Якуд под себя подмял, откуда работа то?
рынок какого именно дизайна? говнодизайна?
пущай подминает )