в стамбуле то на фига все включено? это в анталии смысл имеет, туда народ ездит на тюлений отдых - загорать, купаться, жрать, пить..
а в стамбуле обычно в отеле только ночуют.
да и готовить для этого не обязательно. там кафешек и ресторанчиков на каждом шагу полно.