пеку хлеб в хлебопечке уже хз сколько лет. Знаю про тесто все, почти :)
ремень слетел тоже не помню сколько лет назад, лопаткой деревянной мешаю, двигатель отключил.
короче две фишки для получения хорошего хлеба:
дрожжи сыпать с теплую воду, соль сверху на муку
и самая главная фишка, за 1час 45мин (время в других печках может быть другим нужно подбирать) до окончания перемешать лопаткой тесто тогда шапка не упадет и будет хлеб воздушным. Сначала сам до этого допер, потом пиццеделы это подтвердили