То что пишут что плов только на огне в казане это брехня, можно и в казане кашу сделать а можно и на плитке вкусный очень плов, в Узбекистане многие на огне плов не делают, там много людей живут в квартирах, так что это предрассудки, единственный момент что много на плите не сделаешь за раз, жару не хватит, но килограмм риса легко делается например в 8 л казане