Я мечтал о книжном магазине, открыл кофейню и закрылся через полгодаПроект назвали в честь героя Набокова, и заведение повторило его судьбу
В 2021 году я решил открыть кофейню, в которой кроме кофе продавал современный нон-фикшен.
На запуск я потратил примерно 1,8 млн рублей — и треть из этой суммы взял в кредит. Спустя четыре месяца после открытия меня стали донимать кошмары.
Мне снилось, что с утра никто не вышел на смену, кофейня закрыта и посетители разочарованно проходят мимо. Но самый страшный кошмар — это огромные трупные мухи, которые садятся на окна, потолок и ноутбуки посетителей. Спойлер: трупные мухи действительно несколько раз атаковали кофейню. И не только они.
Но это только поначалу любое происшествие кажется катастрофой. Спустя время ко всему начинаешь относиться спокойнее. Через пару месяцев после того, как я познал эту буддийскую истину, я закрыл кофейню — но по другой причине. Она просто не приносила денег.
Расскажу, в чем были мои ошибки и к каким проблемам они привели.
Довольные люди не открывают кофейни
Последние несколько лет я работал в офисе. Я делал то, во что не верил. Часто не так, как считал правильным. Это сформировало первое правило будущего бизнеса — делай только то, во что веришь.
Я решил открыть кофейню, потому что люблю кофе. Еще мне нравятся книги, но книжный магазин в 2021 году — слишком смелая затея. В моменты эмоционального подъема я гуглил информацию про магазин, но материалы из серии «Я решил открыть книжный и моя жизнь пошла под откос» приводили в чувство. Но я решил совместить кофейню с небольшой книжной лавкой.
Когда-то я работал журналистом. Тогда мне и в голову не приходило ничего открывать. Наверное, довольные жизнью люди не открывают кофейни — или выбирают менее эмоционально привлекательный и более устойчивый бизнес. Открыть кофейню мы решили вдвоем с девушкой, у которой помимо этого была еще и нормальная работа.
В студенчестве я подрабатывал бариста и барменом, так что общее представление об общепите я имел. Но это было давно, и стандарты в индустрии сильно изменились. Для погружения в тему я прочитал несколько книг.
Остальное(там много):
journal.tinkoff.ru/kofe-i-knigi/?utm_medium=referral&utm_content=v658508&utm_source=relap.io&utm_term=KRTFARoZ93Y