Имбирные шашлычки на сковородке - идея для ужина от LIVE DV

Рецепт курино-имбирных шашлычков станет отличной идей для семейного ужина, а готовится совсем просто.

Ингредиенты:

куриные бедра без кости и шкуры - одна упаковка;
лук - одна большая головка;
имбирь - один корешок размером с большой палец;
чеснок - 3-4 зубчика;
соль и перец - по вкусу.
панировочные сухари (по необходимости);
растительное масло;
деревянные шпажки.
Для начала измельчаем мясо. Можно использовать мясорубку, блендер или просто очень мелко порубить курицу ножом. Затем чистим лук, чеснок и имбирь и измельчаем их блендером, отдельно от мяса.

Полученную массу нужно отжать от лишней жидкости, лучше всего для этого подойдет кусок марли.

Смешиваем имбирно-луковую смесь с курицей до равномерной консистенции, добавляем соль и перец по вкусу. Если фарш выходит слишком жидким, можно добавить две-три ложки панировочных сухарей. Затем смачиваем руки растительным маслом, чтобы ничего не прилипало к пальцам, и формируем из фарша шар размером с кулак. Пронизываем его шпажкой и распределяем фарш: можно сделать это в виде кебаба, а можно сформировать маленькие шарики.

Теперь просто жарим их на сковороде с небольшим добавлением растительного масла минуты по четыре с каждой стороны. Чтобы сделать это блюдо более диетическим, можно приготовить его в духовке.

Эти имбирно-куриные шашлычки станут прекрасным дополнением к любому гарниру.

Кстати для тех кто говорит, что курица вся нашприцована жижей, или гелем, я предпочитаю жарить или без растительного масла, или капнув его совсем чуть чуть. Курица обжаривается практически на сухой сковородке, не выделяя никакой жижи, это касается голеней. С бёбрышек выкимает чууть чуть жира.

Кстати, почему некоторые называют куриные ножки сделанные в Межениновке ножками буша? А интернет тонетом?) Время таких людей ИМХО давно ушло :-)

Мясо домашней птицы, пропитаное ничем сухой сковородки, очень хорошо идёт под яйцо с дешевым маянезом, и хорошо располагает к романтическому вечеру с дунькой кулаковой
Ляпка ты права

Ляпка ебанутая ты жаришь куриные ножки буша в вине добайоб ))))))))

Всё ещё маринуете шашлык по-старинке? Тогда запишите новый рецепт, чтобы мясо было и мягким, и сочным

Невероятную мягкость свинине придаёт красное вино – это и есть основной ингредиент для приготовления этого маринада.

Для приготовления понадобятся: 200 мл сухого или полусухого красного вина, 50 граммов хмели-сунели, 25 граммов кинзы и кориандра, 2 луковицы, соль и перец по вкусу.

Приготовление

Нарезаем свинину кусочками такого размера, какого вам нужно.

Лук нарезаем полукольцами, все приправы смешиваем в тарелке.

Кладем свинину в кастрюлю. Добавляем лук. Засыпаем сухими специями.

Вливаем вино и перемешиваем мясо со всеми ингредиентами.

Теперь солим и перчим, ещё раз перемешиваем и оставляем на сутки в холодильнике под крышкой. На следующий день шашлык можно жарить на мангале или готовить на плите.

Никакого запаха алкоголя в готовом блюде не остается, мясо будет очень сочным, вкусным и мягким.

Холостяцкая едьба. Жарю голени куриные, яйца, запиваю минералкой. Ну и яблочко, банан, мандаринка. Отказался от сахара и соли. От колбас. От алкоголя.
Потребляю янтарную кислоту. Дёрнул чорт купить лёгкий маянез.

Ляпка на сухой сковороде класс шашлычок?

Ляпка))

Ляпке Геогр с Кавказа просто нравится

В своих темах тру только оскорбления, и неадекватов.Свобода слова и вседозволенность не одно и то же.
свои оскорбления чего не трёшь? мудень
неадекват
попутавший свободу со вседозволенностью - мудак короче)

Ляпка на сухой сковороде вкусно?

сидорова симпатишная. вдул бы ей?

В лесу клещей собирать только
Думал об этом, но клещи повсюду.
Я раньше не думал, что столько.
Лет 12 назад с собакой прогулялся возле моста через томь, там, где люди на речку ходят, собака на поводке 1,5 метра рядом в кустах бежала.
Дома снял с него 5 клещей. Племянника на белом озере укусил, отчима на речке, маму в городе.
Хорошо что клещи во всех случаях чистые.

Волков бояться, в лес не ходить.
Отчим это зек который тебя воспитывал?

В лесу клещей собирать только

темка смех, дубль два некрасиво едим на фтр)

Доктор щенникова ирина алексеевна))
ну вот, судя по фото у женщины все в порядке
что она говорит, ростом с ляпку? интересно правду говорит?

Ляпка сухая Сковорода и голени)))

Щенникова на мангале. Изверги.

А сколько гонора то было и жаренное на углях мясо превратилось в жаренную на сухой сковороде подложку ножек куриных фу ляпка)) гурмастером припить не забудь))

Ляпка фу опустилась

Как раз в тему)
Крокодил на мангале

Так себе, но однозначно гораздо отварного шашлыка, политого жидким дымом))

По простому, всю подложку 8- 9 голеней, обжариваешь без капли масла, немного хлеба, чай с лимоном, пару яблочек.

Да, сейчас обхожусь по простому, купил подложку голеней, закинул на сковородку, пожарил, без гарнира.
Вкусно.

Доктор щенникова ирина алексеевна))
бедный ляпка. мяса не дают пожарить так хоть хуев нарисуешь