Привет. Первый раз решил заквасить капусту. (тупо соль ,морковь и капуста). . Первые три дня ничего не менялось,а сегодня на четвертый-стала бродить и пениться. Жена кричит вытаскивай,пока не испортилась.а я говорю,наоборот,пусть бродит пока не перестанет. Вроде я прав,но смущает,что у всех пишут 3-5 дней капуста солится.а у меня только сегодня стала бродить.
может соли многовато, вот она позднее и забродила, не?